Informeer eens naar de mogelijkheden...

Mocht je een verjaardag, housewarming of etentje willen organiseren, informeer eens naar de mogelijkheden. Of het nu een warm of koud buffet is, snacks of hapjes.

Buffet 4 Februari 2006

Op 4 Februari jl mocht ik een buffet verzorgen voor mijn baas. Het betrof een koud buffet voor 15 personen en hapjes & tapenades voor 50 personen. Een week vantevoren hebben we doorgesproken wat de wensen waren en daarna begonnen met de voorbereidingen. Op en neer naar de groothandel en supermarkt om alles in huis te halen. Dan beginnen met de voorbereidingen. Het maken van een plan, hoe en wat. 3 schalen met 5 verschillende koude salades, een schaal met huisgemaakte 'snacks', tapenades, mousse en verse roomkaas, quiches, koude sauzen en een tomatensoep. Erg tijdrovend, wat moeilijk was naast het feit dat ik overdag gewoon de hele week moest werken, dus veel in de avonduren gedaan. Zaterdag 4 Februari 's middags alles klaar gezet in kratten, klaar voor vervoer. Op naar Rosmalen om alles af te leveren. Na afloop verschillende positieve reacties gehad,dat doet je goed! Verderop nog enkele foto's.